創業40余年の大分県中津市のからあげ専門店「ふじやからあげ店(本店)」

ふじやからあげ店(本店)

〒879-0103 大分県中津市大字植野502

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旨い!と言ってもらえる「からあげの揚げ方」

保存方法

  • お届け日から2日以内に召し上がる場合は冷蔵保存してください。
  • 3日以降の場合は冷凍保存してください。
  • 解凍は、冷凍庫から冷蔵庫に移し半日から1日置いてください。
  • 賞味期限は冷蔵で4日、冷凍で3カ月となります。

調理方法

160℃の油で調理時間は5〜6分です。
袋から取り出します。冷凍保存の場合は、冷蔵庫で半日から1日解凍してください。
油はご家庭にあるサラダ油でOK!
160度(低温)で、5〜6分揚げます。
こんがりと色がついた鶏肉が浮き上がってきたら完成!
温度は160度(低温)で、5分~6分揚げるのが目安です。
高温で揚げすぎますと、鶏身が硬くなり味落ちしますのでご注意を!
温度計・キッチンタイマーがあればとても便利で、おいしく仕上がりますよ♪

旨い!出来上がりのポイント

  • ポイント1。色こんがりと色がつき、表面がカリッとします。
  • ポイント2。音油に入れた直後は大きな音がしますが、揚がってくるとピチピチと高い音になります。
  • ポイント3。泡油に入れた直後は、大量の泡がでます。
    揚がってくると泡は小さくなります。
  • ポイント4。浮き上がり沈んでいた鶏肉が浮き上がってきます。